【レシピ】絶品豚キムチの作り方♪コツを掴めばびちゃびちゃしない

レシピ情報 豚キムチ

こんにちはー!まだまだ暑いですが、夏バテしていないですか?夏を乗り切るため、スタミナのつく料理が食べたいこの頃・・・。

そこで今回は「絶品豚キムチの作り方♪びちゃびちゃせずおいしいよ!」の作り方をご紹介します!特にコツはありません(笑)材料選びとちょっとしたコツでおいしい豚キムチができちゃいます☆

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豚キムチの材料はシンプルイズベスト!

絶品豚キムチの作り方♪びちゃびちゃせずおいしいよ!

豚キムチ

材料

    • 市販のキムチ・・・1パック(できれば牛角のキムチ)
    • 豚バラ肉・・・300g

◎調味料

  • 塩コショウ・・・少々
  • しょうゆ・・・適当(笑)

材料はたったこれだけです!!余計なものをごちゃごちゃと入れたらびちゃびちゃした豚キムチになってしまいます。。。

しっかり水分の飛んだおいしい豚キムチを作るためには余計なものはいりません!!

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おいしい豚キムチを作るコツはまず材料選びです。まず、キムチは「牛角のキムチ」が絶対にいいです!!他のを使うと全然味が違います!

牛角のキムチ

ほとんどのスーパーのキムチ売り場に置いてあり、400円くらいで置いてあるので見てみてください。
そして!豚肉は絶対に!豚バラ肉を使ってください☆

豚バラスライス

豚こま肉や切り落とし、ロースだとモサモサした仕上がりになってしまいます。材料は豚肉とキムチしか使わないこと、そして材料選びを守ればおいしい豚キムチの8割はできたも当然です(笑)

材料が揃ったところで作ってみましょう☆

作り方】

    1. 豚バラ肉をだいたい5cmくらいの長さに切る。

豚肉 カット

    1. フライパンを中火で温める。※豚バラ肉から油が出るので油は敷きません!!
    2. 豚バラ肉がバラバラになるまで炒める。

豚肉 炒める

    1. バラバラになり、余計な油が出てきたらキッチンペーパーなどで取り除く。

※ここが重要です!!取り除かないと肉の臭みが残ります。

    1. キムチを投入し、強火MAXで炒め合わせる。

豚キムチ レシピ

  1. 塩コショウを2振りくらい、しょうゆを一周回しかけて炒め合わせたら完成です。

豚キムチ

コツのおさらい

とっても簡単でしょう?材料をただ炒め合わせるだけです♪味はすでにしっかりついているので、塩コショウとしょうゆは少しで大丈夫です☆ではもう一度コツのおさらいです。

  • キムチは某焼肉チェーン店のキムチを使う!
  • 肉は豚バラ肉を使う!
  • 肉から出た油はしっかり拭き取る!
  • 味付けは控えめに!
  • キムチを投入してからの炒め合わせは火力MAXで!!

これを守れば絶対に失敗しない豚キムチの完成です♪この豚キムチを作る日は我が家は必ずお米を多めに炊きます(笑)とってもご飯がすすみますよ♪ぜひ作ってみてくださいね☆

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