【レシピ】混ぜるだけ♪簡単チーズケーキ&レアチーズケーキ

レシピ情報 チーズケーキ

昨日は友人の誕生日だったので、チーズケーキを焼いてお祝いしました♪ケーキの中でもチーズケーキはとても簡単に作ることができますよ☆

失敗することもなく、混ぜるだけの簡単レシピなのでぜひ作ってみてくださいね☆

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簡単チーズケーキの作り方♡

 混ぜるだけ♪簡単チーズケーキ

チーズケーキ レシピ2.jpeg

材料(1ホール分)

  • クリームチーズ 200グラム
  • 砂糖 60グラム
  • 卵 2個
  • 生クリーム 1パック(200ml)
  • 薄力粉 大さじ3(27グラム)
  • レモン汁 大さじ2

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作り方

    1. クリームチーズを室温に戻しておきます。(もしくはレンジで30秒ほど加熱します)
    2. オーブンを180度に予熱しておきます。
    3. 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまでよく練り混ぜます。

チーズケーキ レシピ1.jpeg

    1. 砂糖を加えて再びよく混ぜます。
    2. 溶きほぐした卵を分離しないように数回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。

チーズケーキ レシピ.jpeg

  1. ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  2. クッキングシートを敷いた方に生地を流し込み、180度に予熱しておいたオーブンで約40分焼いたらできあがりです。

 焼きあがったら

チーズケーキ レシピ2.jpeg

焼きあがったらオーブンから取り出し、冷めるまで常温で冷まします。冷めたらラップに包むなどして冷蔵庫で冷やしましょう。一晩置いた方が味が濃厚になっておいしいですよ☆

 誕生日会大成功♪

この日は大人5人、子ども7人の大人数だったので、チーズケーキを一緒にガトーショコラも焼きました☆ガトーショコラも混ぜるだけの簡単レシピなので作ってみてくださいね。レシピは<■レシピタグ>から

 レアチーズケーキのレシピ

今回はノーマルなチーズケーキ(べイクドチーズケーキ)を作ったのですが、レアチーズケーキのレシピも一緒にご紹介します♪

材料(1ホール分)

  • クリームチーズ 200グラム
  • 砂糖 60グラム
  • 生クリーム 1パック(200ml)
  • レモン汁 大さじ3
  • 粉ゼラチン 8グラム(小さじ3)
  • バター 40グラム
  • 市販のビスケット 10枚(約70グラム)

作り方

  1. まず土台を作ります。ビスケットを厚手のビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕きます。
  2. ビスケットが砕けたら溶かしたバターを加えて馴染むように混ぜます。
  3. 型の底にラップを敷いて2を敷き詰め、表面を均等に平らにして冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. 生地を作ります。室温に戻したクリームチーズをよく練り、なめらかになったら砂糖を加えてすり混ぜます。
  5. 生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。ゼラチンを大さじ3の水でふやかします。
  6. ふやけたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱して溶かし、5に加えます。
  7. 3で作った土台に生地を流し入れ、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やし固めたらできあがりです。

 ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、どちらも簡単♪

暑い時期にはさっぱりとしたレアチーズケーキがおいしそうですね☆冷蔵庫で一晩寝かせたチーズケーキは濃厚でおいしいですが、焼きたてのベイクドチーズケーキもおいしいですよ♪本当にとても簡単に作れるので、お好みのチーズケーキを作ってみてくださいね。

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